2021年國立臺北商業大學國內偏鄉志工隊-東魚遇見你本預計於7月底至8月初至南投縣東光國小及魚池國中做服務，但因疫情關係只能將服務改成線上的方式進行。
本隊利用LINE、郵件等方式與校方聯絡溝通，也有實際造訪當地瞭解學生們的需求，歸納出科技、語言、金融、生涯四大類課程。
科技組透過影片及手作的方式讓學員們了解AR/VR/AI等資訊，並分享實用的快捷鍵及專科相關資訊給學員；
語言組用實際的操作帶學員們了解肢體語言，並且分享一些實用的英文線上學習資源；
生涯組則是由隊員們拍攝一支小短片，藉此傳達多項議題給學員，並與學員們分享未來就讀的方向與各個系所的相關資訊；
金融組透過生動的剪報內容與遊戲及動手紀錄的方式，帶給學員們理財儲蓄的概念。
這次的服務為了不讓學員們只是“坐著聽課”，志工們嘗試用不同的方式帶給學員們不同的體驗，用聊天的方式拉近彼此的距離，用手做讓學員們可以更深刻的體會相關的事物，用遊戲的方式讓學員們對資訊的理解印象更加深刻，希望這次的服務能夠帶給偏鄉的孩子們不一樣的感受，讓本校國內偏鄉志工隊成員們的愛傳遞給他們。